God morgen

God natts søvn, varm havregrøt, en god klem, varm vind i håret, smil og ikke hjerteskjærende skrik når jeg leverer i barnehagen. Noen ganger stemmer alt.

Hvis jeg nÃ¥ bare kan finne en kopp kaffe et sted…

Iste er undervurdert

Iste du fÃ¥r pÃ¥ flaske er verken sunt. Fullt av sukker og mystiske substanser. Men ekte iste – enten det  er grønn, sort, eller hvit – er veldig sunt. Og smaker bedre. Og gir mer kred. Tjoping: Kinderegg-effekt. Lær en kjapp metode her:

Ekte iste på 1-2-3

1. Kok vann
2. Bruk 50% mer te enn vanlig, men IKKE la bladene trekke lenger enn normalt (da blir det bitter smak)
3. Fyll et longdrink-glass med isbiter (helt opp til kanten, gjerne knust is)
4. Tøm den varme teen over isbitene. Fyll på med isbiter hvis nødvendig
5. Nyt smaken av ekte iste

Ikke sett varm te til å avkjøle seg i kjøleskapet. Te taper seg raskt og bør derfor drikkes fersk.

Te og mat

Noen har sagt at te er den nye vinen. Det var neppe en franskmann. Etter mitt skjønn er det mer enn nok at te er te, men påstanden setter dog søkelyset på at te fungerer utmerket i kombinasjon med mat. Særlig iste.

• Grønn te: Grønn iste er supersunn, antioksidantproppet, kreftforebyggende, kolesteroloptimaliserende, giktbekjempende drikke som attpÃ¥til smaker elegant forfriskende nÃ¥r den er skikkelig kald. Den passer med andre ord perfekt som daglig tørstedrikk, før, under, over, etter og ved siden av enhver aktivitet.

  Den lyse, apetittvekkende fargen og den milde, litt syrlige smaken gjør grønn te dssuten velegnet som aperitiff.

  Grønn te fungerer også utmerket som drikke til sjømat, salat og fruktretter, der man også kunne valgt en tørr og lett hvitvin.

• Sort te: Sort te fungerer utmerket til rødt kjøtt, grillmat og sterkt krydret mat. Med bittelitt sukker og en skive sitron blir den ogsÃ¥ en longdrink som kan mÃ¥le seg med de beste: Smaksrik, fantastisk farge, lavmælt og upretensiøs.
• Diverse: De ulike teene med smakstilsetning kan ogsÃ¥ gi gode opplevelser. En favoritt hjemme hos oss er sort te med bergamott (Earl Grey).

Dårlig dag? God dag? Onsdag?

Uansett hva slags dag du har hatt, så er det aldri for sent å grave seg ned – i et barskap.

David Wondrich har skrevet:

A cocktail, at its best, is in the nature of a reward, one of the compensations that life grants us in return for the enormous pain of being an adult.

Pain indeed. Madame! Sazerac, s’il te plaît.