Horisontale tider

I en ferie er det lov å bare henge, flate ut og la både det ene og andre dingle fritt i sommerbrisen. Her ser vi en uformelt antrukket småbarnsfar i kontrollert svev mellom to trær. 

Sinna mann forklarer hamburger


Engasjement er forfriskende. Hva gjelder mat kan vi alle ha berettigede meninger om hva som er nam og hva som er søppel. Smaken er som baken, und so and so. Alle har rett, og alle andre tar feil.

Ta for eksempel hamburger, et tema som ligger mitt hjerte (og min voksende bilring) nært. Dave Chang har et glassklart burgermanifesto:

I’m not a fan of salad on my hamburger. The whole idea of half-steamed veg on top of your burger is the dumbest fucking thing I could ever think of. And I will say this: if you enjoy it, you’re an idiot. You’re an idiot because you’ve never thought about your food. If someone said, “Would you jump off this bridge?” you’d be airborne before you even looked over the side.

Så langt, så godt. Men med ett:

Another thing that’s a no-no on a hamburger is mustard. It’s too strong of a condiment. Ketchup is genius because it adds salty-sweetness that is perfect for it. Anything that’s bright and acidic, you want. Mustard is too spicy. Get that shit out of there.

Tsk tsk tsk. For et tragisk feilskjær.

En optimal burger består av følgende:

  • Kjøtt, fett kjøtt, kvernet, saltet og pepret
  • Ost, mye ost, fortrinnsvis cheddar
  • Syltede grønnsaker, fortrinnsvis agurk og jalapenos
  • Gul sennep, ofte kalt French i USA og Americain i Frankrike
  • Ketchup, men bare litt
  • Brød, substansielt brød som tåler vekt og fuktighet

Og så til tilberedningen, hvor Dave igjen har noen gode tanker:

There’s something else people have to understand: that a medium-rare burger made with really good meat that has been properly ground up is a very wonderful thing. People will say, Oh, you’re eating it raw. So what if I’m eating it raw? It’s the same meat that they would use for a steak that they’re just grinding up to be a burger. It’s delicious! They’re fools. The only time I’ll eat a well-done burger is when I’m pregnant.

Så der. På tide å klargjøre grillen.

Helmet Slowfoot jr. sees the Light


Another day, another life changing epiphany here in the Dyreparken Zoo.

Also, a donkey.

The Big Lebowski og sosiale medier

The Guardian har et interessant poeng om hvordan vi kan lære av The Big Lebowski for å kunne håndtere alle de litt i overkant hissige sosiopatene i kommentarfelt og på sosiale medier: «Repeat after me: That’s just, like, your opinion, man.»

Visdom. Det hjelper. 

Happy days i kalde nord

happyviking

Hvis du noen gang har lurt på hvorfor Skandinavia alltid kommer så høyt på «Sinnsykt lykkelig»-rangeringer internasjonalt, så har Bloomberg en mulig forklaring: Det er janteloven som gjør oss lykkelige.

One has to wonder if Northern Europe’s Law of Jante might not be responsible for the presence of Iceland, Denmark, Norway, Finland and Sweden among the world’s 10 happiest nations. Scandinavians may scoff at that creed, which makes individualism a crime, but it does make for unusually strong social support networks. That’s how the authors explain Iceland’s surprising resilience during an economic collapse, and its second place in the rankings. That country has the highest percentage in the world of people who say they have someone to count on in times of crisis.

Et annet alternativ er jo selvfølgelig at det er temperaturene som gjør oss så sammensveiset. Når det er kaldt er det godt å hutle sammen under en skinnfell med en flaske sterkt. Slikt blir det gode relasjoner av.

Normcore avlivet – av KMart

Normcore er en slags trend som handler om å kle seg og te seg så til de grader lite oppsiktsvekkende at man kan forsvinne i hvilken som helst mengde på hvilket som helst kjøpesenter over store deler av verden – en bragd gjennomført overraskende ofte av overraskende mange.
«Trenden» har nå fått en håndbok – det nærmeste et moteblaff kommer et dødsstøt – fra billigbutiken KMart. Nice knowing you, Normcore.

Som DailyDot skriver:

Kmart’s normcore checklist is more like an instruction manual on how to wear human clothing. Step one: wear jogging pants, because they’re comfortable. Step two: wear a shirt and a hoodie at the same time, for layering purposes. Step three: hats are good. Thank you, Kmart.

Ny trone

For å få litt arbeidsro og et sted hvor han kan ha pc og penn og papir som ikke blir herpet med, har pappa kjøpt barstol til sekretæren i stua i den tro at den høye bordplaten og stolen ville være en naturlig barriere mot småtroll og brødskiver og saft og fargestifter. 30 minutter etter: Mission failed.

Men Lilli og Thoffen fant seg fint til rette. Det er alltids noe.